Visão geral da excursão de um dia à Toscana saindo de Florença
Uma excursão de um dia à Toscana saindo de Florença oferece acesso a vinhedos ondulantes, cidades medievais no topo de colinas e renomadas propriedades vinícolas em toda a região de Chianti. Esses passeios guiados normalmente incluem paradas no centro gótico de Siena, nas ruas repletas de torres de San Gimignano e em vinícolas ativas para degustações de Chianti Classico. A maioria das excursões de um dia à Toscana saindo de Florença parte de manhã cedo e retorna à noite, cobrindo 150-200 quilômetros pelo Val d'Orcia e pela zona rural de Crete Senesi.
A paisagem rural da Toscana revela-se numa geometria mais antiga do que o Renascimento. Casas de pedra fixam-se nas cristas onde assentamentos etruscos comandavam antigamente as rotas comerciais entre Roma e as colónias do norte.
No século XI, cidades-estado rivais — Siena, San Gimignano, Volterra — pontuavam a paisagem, cada uma fortificada por torres que serviam tanto como símbolos de estatuto quanto como posições defensivas. Só San Gimignano contava setenta e duas torres no seu apogeu medieval; catorze sobrevivem hoje, as suas fachadas de calcário elevando-se acima dos telhados de terracota numa silhueta inalterada desde 1348, quando a Peste Negra pôs fim à prosperidade da cidade e, inadvertidamente, preservou a sua arquitetura.
As colinas de Chianti, entre Florença e Siena, tornaram-se sinónimo de viticultura em 1716, quando Cosimo III de' Medici definiu formalmente os limites da produção de vinho Chianti. As vinhas Sangiovese criaram raízes no solo de galestro — uma mistura quebradiça de argila e xisto que drena rapidamente e pressiona as plantas o suficiente para concentrar o sabor nas uvas. Os regulamentos modernos do Chianti Classico exigem um mínimo de setenta por cento de Sangiovese, mas muitas propriedades elevam esse número para noventa ou cem, envelhecendo o vinho em carvalho da Eslavónia ou em barricas francesas, dependendo da tradição da casa. O selo do galo negro — il gallo nero — remonta a uma disputa de fronteira do século XIII resolvida por uma luta de galos ao amanhecer.
A Piazza del Campo de Siena curva-se como uma concha de vieira, as suas nove secções representando o Conselho dos Nove que governou a república de 1287 a 1355. O Palazzo Pubblico ancora a extremidade sul, com a sua Torre del Mangia a subir cento e dois metros — concebida para igualar a altura da torre sineira da catedral e afirmar um poder cívico igual à autoridade eclesiástica. Duas vezes por verão, o Campo enche-se de argila compactada para o Palio, uma corrida de cavalos a pelo, cujas regras e rivalidades remontam a 1644. As contrade — dezassete bairros — competem não pelo prémio em dinheiro, mas por um estandarte de seda pintado e pelo direito de se gabarem durante um ano.
As colinas ondulantes do Val d'Orcia conquistaram o estatuto de Património Mundial da UNESCO em 2004 pela sua paisagem renascentista cultivada. Os ciprestes plantados como quebra-ventos funcionam agora como elementos de composição, emoldurando vistas que inspiraram pintores sieneses desde Ambrogio Lorenzetti em diante. O tufo vulcânico que sustenta a argila do vale suporta trigo, ovelhas pecorino e vinhas de Brunello em torno de Montalcino.
12 h
