Aperçu de l'excursion d'une journée en Toscane depuis Florence
Une excursion d'une journée en Toscane depuis Florence offre un accès aux vignobles vallonnés, aux villages médiévaux perchés et aux domaines viticoles renommés de la région du Chianti. Ces visites guidées incluent généralement des arrêts dans le centre gothique de Sienne, les rues bordées de tours de San Gimignano et des domaines viticoles en activité pour des dégustations de Chianti Classico. La plupart des excursions d'une journée en Toscane au départ de Florence partent tôt le matin et reviennent le soir, couvrant 150-200 kilomètres à travers le Val d'Orcia et la campagne des Crete Senesi.
La campagne toscane se déploie selon une géométrie plus ancienne que la Renaissance. Des fermes en pierre ancrent les lignes de crête là où les établissements étrusques commandaient autrefois les routes commerciales entre Rome et les colonies du nord.
Au XIe siècle, des cités-États rivales — Sienne, San Gimignano, Volterra — ponctuaient le paysage, chacune fortifiée par des tours servant à la fois de symboles de statut et de positions défensives. San Gimignano comptait à elle seule soixante-douze tours à son apogée médiéval ; quatorze subsistent aujourd'hui, leurs façades en calcaire s'élevant au-dessus des toits en terre cuite dans une silhouette inchangée depuis 1348, date à laquelle la peste noire mit fin à la prospérité de la ville et préserva par inadvertance son architecture.
Les collines du Chianti, entre Florence et Sienne, devinrent synonymes de viticulture en 1716, lorsque Cosme III de Médicis définit formellement les limites de la production de vin du Chianti. Les vignes de Sangiovese prirent racine dans le sol galestro — un mélange friable d'argile et de schiste qui draine rapidement et stresse les plantes juste assez pour concentrer les saveurs dans les raisins. Les réglementations modernes du Chianti Classico exigent un minimum de soixante-dix pour cent de Sangiovese, mais de nombreux domaines portent ce chiffre à quatre-vingt-dix ou cent, faisant vieillir le vin dans du chêne de Slavonie ou des barriques françaises selon la tradition de la maison. Le sceau du coq noir — il gallo nero — remonte à un différend frontalier du XIIIe siècle réglé par un combat de coqs à l'aube.
La Piazza del Campo de Sienne se courbe comme une coquille Saint-Jacques, ses neuf sections représentant le Conseil des Neuf qui gouverna la république de 1287 à 1355. Le Palazzo Pubblico ancre le côté sud, sa Torre del Mangia s'élevant à cent deux mètres — conçue pour égaler la hauteur du clocher de la cathédrale et affirmer un pouvoir civique égal à l'autorité ecclésiastique. Deux fois par été, le Campo se remplit d'argile compactée pour le Palio, une course de chevaux à cru dont les règles et les rivalités remontent à 1644. Les contrade — dix-sept quartiers — ne concourent pas pour une récompense en argent, mais pour une bannière en soie peinte et le droit de fanfaronner toute l'année.
Les collines vallonnées du Val d'Orcia ont obtenu le statut de patrimoine mondial de l'UNESCO en 2004 pour leur paysage cultivé de la Renaissance. Les cyprès plantés comme brise-vent fonctionnent désormais comme des éléments de composition, encadrant des vues qui ont inspiré les peintres siennois à partir d'Ambrogio Lorenzetti. Le tuf volcanique qui sous-tend l'argile de la vallée soutient la culture du blé, l'élevage de brebis pecorino et les vignes de Brunello autour de Montalcino.
12 h
